Zen

Hoy he puesto el modo zen ON. Porque si no lo pongo os aseguro que me acabo comiendo a alguien, con patatas, con risotto o con pan, pero me lo como.

No es que haya problemas en el paraiso, aunque no recomiendo una reforma integral de una casa de tres plantas para asentar lo lazos de union de una pareja..porque al final, quieras o no, te acabas mosqueando.

Y si, el curro ultimamente es de locura, pero mas de locura es un compi que me trae por la calle de la amargura. No soporto a los vagos que prefieren que les des una charlita contando como funciona A o B en vez de leerse un documento de 10 paginas..no puedo, me cargan.

Por todo eso, modo ZEN ON. Cascos, con musiquita a todo trapo y centrada... a ver si consigo que me dejen acabar el mail que empece a las 10 de la ma;ana.... grrrr.

Os dejo con mi cancion en modo ZEN, recomedable a mas no poder, con el canto de los indios americanos de fondo y ese ritimito taaaaan elajante. :-)

Enigma - Return to Innocence

Ami chant

Thats not the beginning of the end
Thats the return to yourself
The return to innocence.
Love - devotion
Feeling - emotion
.
Love - devotion
Feeling - emotion
.
Dont be afraid to be weak
Dont be too proud to be strong
Just look into your heart my friend
That will be the return to yourself
The return to innocence
.
If you want, then start to laugh
If you must, then start to cry
Be yourself dont hide
Just believe in destiny
.
Dont care what people say
Just follow your own way
Dont give up and use the chance
To return to innocence
.
Thats not the beginning of the end
Thats the return to yourself
The return to innocence
.
Dont care what people say
Follow just your own way
Follow just your own way
Dont give up, dont give up
To return, to return to innocence.
If you want then laugh
If you must then cry
Be yourself dont hide
Just believe in destiny.

Risotto de salmon ahumado

A parte de estupendas recetas, como mis famosas lentejas, aquí la menda también sabe seguir una receta. Y lo que es mas importante, predecir que voy a cocinar y como una buena ni;a ir al mercado a comprarlo. :-)

El caso es que el otro día, en un arranque cocineril hice "Risotto con salmón ahumado y parmesano". La receta original es la siguiente y mis variaciones entre paréntesis!! :-)

Ingredientes
-1 cebolla, pelada y picada fina
-75 g de mantequilla sin sal (mantequilla!!! Nop, aceite de oliva,....lo mas grande)
- Apio.
-350 g de arroz grano corto grado 1 (Arbóreo)
-1 vaso de vino blanco seco
-1 litro de caldo de ave (rezando para que mi abuela no lea esto...también vale un cubito de starlux)
-1 taza de salmón ahumado picado
-50 g de queso Parmesano rallado ( o 75, depende de lo mucho mucho que os guste el queso)
-Sal, pimienta negra

Paso 1
-Reúne los ingredientes necesarios para preparar esta exquisita receta. (en este momento es cuando dije... "Marcuuuuuuuuuus, me voy al super!!!)

Paso 2
- En una olla colocar el caldo de ave y llevar a ebullición a fuego alto. Una vez hervido reducir el fuego a bajo para mantenerlo caliente. ( Lo dicho:agua, pastillita de Starlux y remover!!)
- En un satén derretir ¾ partes de la mantequilla, agregar la cebolla y cocinar hasta que quede blanda y transparente. Incorporar el arroz y remover hasta que los granos se vuelvan opacos y estén muy calientes, sin que se doren. Agregar el vino y remover hasta que se evapore.

Paso 3
- Añadir el primer cucharón de caldo, remover y esperar a que se evapore, a continuación añadir más caldo y repetir lo mismo, esperando siempre a que el arroz aumente antes de añadir más caldo. A media cocción incorporar el salmón ahumado.

Paso 4
- Cuando el risotto presente un aspecto aterciopelado y cremoso, pero con los granos duros (al dente), retirar del fuego y añadir el resto del queso parmesano. Salpimentar.

Paso 5
-Dejar reposar durante unos 3 minutos y servir enseguida.

Y Voilá!! La foto adjunta es del festival de Risotto que nos dimos para comer!! Ya me contareis si os animáis a hacer la receta y que tal os sale.

Costa Oeste de los Gales del Sur (III): Mwnt

Llegamos a esta im-presionante playa, de nombre impronunciable, en nuestro segundo día de turisteo por los Gales del Oeste.

Para llegar hasta aquí hace falta tener un buen GPS, un copiloto muy atento a los mini carteles que te encuentras y un coche pequeño capaz de ceder el paso en una "carretera" donde dos coches no caben... A menos que te empotres el coche contra el seto, pliegues los espejos retrovisores y reces mucho para que el que tiene que pasar tenga un pulso firme y el concepto "medidas del coche".

Eso si, merece la pena 300 millones de veces cuando llegas a esta bahía con el agua de color azul y, por la suerte que tuvimos con los días soleados, se puede ver hasta el infinito y mas allá.

En las fotos podréis ver que aparcamos el coche al lado de la Iglesia de Mwnt (por defecto, todo tiene el mismo nombre). Y subimos, subimos, subimos..mucho para ver diferentes playas por las que esta formada la bahía. Los acantilados, de gran altura, eran preciosos. Como precioso era ver las olas chocar con fuerza...y ese olor a mar....

En fin, fotos en la columna de la izquierda, en la sección "Fotillos por estas tierras".

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We arrived to this amazing beach with a impossible name our second day of sightseeing.

To arrive to this beach it is necessary a GPS, a passenger to read the small signs that you can find on the way and a small car enable to share the "road" with another car coming in front of you.

Mwnt is a very small community and ancient parish in south Ceredigion, Wales, on the Irish Sea coast about 7 km from Cardigan. It gets its name from the prominent steep conical hill, a landmark from much of Cardigan Bay, that rises above the beach.

It was the site of an unsuccessful invasion by Flemings in 1155, and its defeat was long afterwards celebrated on the first Sunday in January as "Sul Coch y Mwnt". It is said that the bones of the defeated invaders would occasionally be visible under the sand when uncovered by windy conditions in the early twentieth century.

I totally recommend visit this bay, even if it is difficult arrive there. The colour of the sea, the smell of the sea, the mountains...amazing.

As usual the photos on the left column under the section "Fotillos por estas tierras".

Da Castaldo

Hace un par de Sábados quedamos con Steve, un amigo de Marcus, y nos fuimos a cenar a un restaurante Italiano : "da Castaldo".

Este restaurante esta en un pueblo cercano a Newport llamado Risca. Este pueblo la verdad es que no tiene castillos, iglesias ni ningún yacimiento romano...así que normal que nunca hayáis oído hablar de la ciudad. :-)

Pero lo que si tiene Risca es este impresionante restaurante italiano. Decorado con un aire minimalista tiene un ambiente muy agradable. El cocinero y algunos camarero son italianos. Decir esto es lo mismo que decir que la pizza (que comió Steve) , la pasta(que comió Marcus) o el risotto que se comió la menda estaban para chuparse los dedos!!

Así que ya sabéis, si os apetece ir a cenar aquí va una recomendación!! Eso si...a algunos les pilla un poco lejos, a otros, al otro lado del puente. :-)

Cambio de Hora

Pues si, nos han adelantado el reloj...yupiiiiii, ya se hace de noche a las 20h. Sip, ya se que en España se hace de noche mas tardeeeeeeeee..

Como un par de amigas me han dicho se va notando que entra la primavera...y digo yo, donde!! Porque aquí, lo que ha cambiado es la hora. Sigue habiendo nubes el 80% del tiempo, sigue haciendo frío, sigo llevando abrigo y bufanda..así que no lo tengo claro.

Y como creo que el color transparente de mi piel empieza a ser alarmante he decidido irme de break. Siiiiiiiiii, break, break, break.

Pero no, no sera Semana Santa, nop...sera para el cumple de mi madre y Jose, del 22 al 26 de abril..a ver si entre el banco, hacienda, el dentista, el piso, la pelu, las comidas, las cenas, las juergas y demás, me da tiempo a que me de un poquejo el sol.

Una pena que el Gales no venga esta vez...ya se va el tío a Ronda con 13 mujeres y sin mi en Junio, así que ahora me toca irme de mujer liberada. :-)

Lo dicho, a vosotros (as) que sabéis quien sois ir haciendo tiempo para un café el Jueves 23 o desayuno el Sábado 25...que hay muchas cosas que contar!!!!

Por cierto que la foto no tiene mucha relaciona con el post, pero me la mandaron por email hace tiempo y cuando la vi me reí a carcajada limpia.

Costa Oeste de los Gales del Sur (II): Manobier

A pocos kilómetros de Tenby y Penally, donde teníamos el hotel, se encuentra Manobier.

Después de conducir por el pueblo y par de kilómetros por caminos de cabras llegamos a una playa, rodeada de acantilados con el castillo de Manobier al fondo.

Como ya era casi de noche no pudimos subir a la montaña y hacer fotos desde ahí..pero las pocas que sacamos merecen la pena!. Como siempre en la columna de la izquierda, en la sección "Fotillos por estas tierras".

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Manobier is located a few kilometres from Tenby and Penally (where we had the hotel).

Modern day Manorbier has become well known as a tourist spot and as a surfing site. Attractions in the village include Manorbier Castle, and a popular beach in the cove about half a mile to the South West of the village. Manorbier also lies in the Pembrokeshire Coast National Park and on the Pembrokeshire Coast Path.

Because it was nearly the sunset we could go up to the mountians and do lots of photos. However, the ones we did are really nice!. As usual on the left column under the section "Fotillos por estas tierras".

Travis

Hace algún tiempo que ando apartada del rock gótico. Será que me estado de ánimo y mi cabreo con el mundo y los mortales ha pasado a un segundo plano (aunque no es del todo cierto).

El caso es que ahora escucho muco Travis. Este grupo tiene unas letras góticas con musica rock blandita, pero aún asi me encantan. Y sobre todo la voz del cantante mezclada con los instrumentos de viento.

Lo dicho, recomendados, estéis cabreados con el mundo o no. :-)

Travis -Paperclips

Paperclips, melody
Hold together all these memories
Memories
Memories

I don't wanna think at all
I don't wanna be like you anymore
I don't wanna see your face at my door
And I'll never leave like you, that's for sure

I don't wanna be like you anymore, anymore, anymore
Take a trip, down memory lane
You will never wanna go again
Take your leave
Take your leave

I don't wanna sing at all
I don't wanna be like you anymore
I don't wanna see your face at my door

And I'll never leave like you, that's for sure
I don't want to live like you anymore, anymore, anymore
Ever talk, decide out
We get by, we'll get by

And I won't take this
No more sadness, no, no
Paperclips, memories
Hold together all these melodies

Melodies
Melodies
I don't want to sing at all
I don't want to be like you anymore
I don't want to see your face at my door

And I'll never leave like you, that's for sure
I don't want to live like you anymore, anymore, anymore