La "pócima" la hicimos en casa de Ben y Ceci, que vinieron con nosotros de recolecta y ha quedado bastante buena! La receta, abajo, en inglés...y solo un pequeño cambio...según la receta es 50% moras 50% azúcar..nosotros hicimos mas bien un 65-35...que de solo pensar que teníamos que echar 2 kilos de azúcar se me caían los dientes!
Ya me contaréis que tal..si os animáis a hacerla!
Ingredients
- Blackberry or Raspberry Jam without Pectin
- 2 cups crushed blackberries or raspberries (I crush mine by putting all the berries inside a cup/bowl and smooshing them with a spoon)
- 2 cups sugar
- 2 teaspoons lemon juice
Instructions
- In a small pan cook blackberries, sugar, and lemon juice on high heat for 5 minutes and reduce to medium heat and cook an additional 15 minutes. Skim the foam off and store in a heat-proof container. The jam will thicken as it cools.